Jährlich werden wir durch die unabhängige Kontrollstelle Bio-Inspecta auf die Einhaltung
der Standards kontrolliert. Stets achten wir auf kurze Transportwege und arbeiten deshalb, so weit wie möglich, mit regionalen Partnern aus dem Grossraum Zürich zusammen. Wir bringen die Pizzen mit unserem eigenen Lieferteam direkt zu Ihnen nach Hause oder bieten in unserem gemütlichen Restaurant die Möglichkeit, die Pizza bei uns
abzuholen oder direkt vor Ort zu geniessen.
Gerechtigkeit: Ökologische, natur- und tiergerechte Produktionsmethoden mit einer ressourcenschonenden Verarbeitung.
Gesundheit: Der biologische Landbau bietet Lebensmittel von hohem gesundheitlichem Wert bei grösstmöglicher Schonung der Umwelt an und handelt damit ganz im Interesse der Konsumentinnen und Konsumenten und deren Gesundheit.
Genuss: Bio Produkte bieten ein unverfälschtes Geschmackserlebnis als konventionell hergestellte Lebensmittel.
Unser Bio-Teig: Die Basis einer jeden guten Pizza
Unser hochwertiger Teig wird aus Bio-Knospe Mehl hergestellt. Nachdem unser Teig von Hand portioniert und geformt wurde, ruhet dieser für 24 Stunden, bevor dieser weiterverarbeitet wird. Für unseren Teig nutzen wir sehr wenig Hefe, was unsere Pizza sehr leicht und bekömmlich macht. Durch die Arbeit von Hand, die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe, die reduzierte Hefe entsteht ein besonders geschmeidiger, dünner und knuspriger Boden, der die Basis einer jeden Mr. Pizza ist.
